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营养饮食梅条肉汤怎么做

发布时间:2019-11-20 17:41:06 阅读: 来源:矿用通信电缆mhyv厂家

梅条肉的味道要比猪身上其他的肉珍贵,因为更为稀缺。梅条肉味道鲜美,有一定的咀嚼性。汤是食物中最有营养 的做法,常喝汤可以滋补气血,修复受损的骨骼,肌肤。梅条肉汤非常的家常,但食材之间的不同搭配可以达到更好的滋养。下面就随本文去了解其做法吧。

一、梅条肉汤

用料:梅条肉200克,南荠50克,黄瓜30克,葱姜蒜米少许,番茄酱25克,,料酒5克

做法:1、将梅条肉切成长5厘米、宽2.5厘米的薄片,南荠切成圆片,黄瓜切成柳叶片。

将肉片放入碗内,加入蛋清、清盐少许、水淀粉,拌匀上浆。

勺内放入白油,烧至四五成熟时,放入上浆的肉片,用铁筷子快速拨散,然后将勺内的油滗出。炒勺内留油少许,放入葱姜蒜米炝锅,随即放入番茄酱,炒出香味时,放入南荠和黄瓜片,同肉片一起拌匀,再放入白糖、精盐、料酒、清汤,烧沸后,用水淀粉匀芡,加入味精拌匀装盘即成。

二、梅条肉汤

用料:梅条肉 、蘑菇、竹笋、木耳

做法:

1、梅条肉一根,取1/3用,削成片,不要太薄,用白酒、淀粉、酱油、糖、胡椒粉、盐、葱姜腌制出来,至少半小时以上。

2、竹笋菌菇,洗净切片用开水淖一下,控水滤干,油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会,加热水滚开

3、腌制好的梅条肉用水冲洗一下,把葱姜剔掉,倒入滚开的锅里,水煮大约45分钟,这时候梅条肉会很酥烂。三、平菇梅肉汤用料:猪梅肉,平菇,猪油

做法:

1、把平菇去根头洗净,把猪梅肉切成片。

2、加水在肉里轻揉,让肉把水分充分的吸收,加入调料腌制。

3、起锅把水烧开,加调味料,煮至几分钟后加入腌制好的梅肉。

4、稍煮片刻即可关火,最后撒上葱花。

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